Описание
Прошутто ди Парма — это итальянский вяленый хамон с обозначением PDO, производимый исключительно в провинции Парма. Он изготавливается из свиных ножек итальянских свиней, забитых и высушенных в соответствии со строгими требованиями. В составе — только свинина и морская соль, а процесс производства предполагает не менее 12 месяцев выдержки, что придает ветчине сладкий, нежный вкус и мягкую текстуру.
