Сипаттама

Перец Quadrato d’Asti — сорт сладкого перца, известный своей квадратной формой и толстой, мясистой мякотью. Этот сорт доступен в красном и желтом цветах, очень раннеспелый и урожайный, широко используется в кулинарии как в сыром, так и в приготовленном виде, особенно в региональных блюдах Пьемонта, таких как «peperoni bagnati nell’olio» (перец, вымоченный в масле).
Он также идеально подходит для консервирования в масле или в кисло-сладком соусе.