Сипаттама
По өзенінің алқабындағы тұман ішінде, уақыт баяулап тұрғандай сезілген жерде Этторе салямиі дүниеге келеді – бұл ежелгі дәстүрге құрмет. Оның атауы әлдеқайда жеке шығу тегіне ие: Этторе, ерекше тапсырыс беруші, оны жасауда шабыт берген, біздің тарихымыздың ажырамас бөлігіне айналды. Сапалы органикалық әдіспен өсірілген шошқа еті орташа ұнтақтылыққа дейін өңделіп, бағалы табиғи қабыққа мұқият оралады.
