Сипаттама
Қызанақтарды жинау шілде, тамыз және қыркүйек айларында жүзеге асырылады және олардың дәмін, хош иісін және тағамдық қасиеттерін сақтау үшін өңделеді. Қызанақтарды іріктеп алады, жуады және бумен қабығынан тазартады, содан кейін ұсақтайды, езеді және шоғырландырады. Alce Nero органикалық шие қызанақ целлюлозасында ешқандай қоспалар мен тұз жоқ.
