Сипаттама
Классикалық калабрия дәстүрі бойынша дайындалған өткір органикалық Сальсичча Педраццоли.
Бұл дәстүрлі кептірілген өнім шошқа етінен (иық және панчетта), өткір калабрия чили бұрышынан және фенхель тұқымдары сияқты басқа дәмдеуіштерден дайындалады. Шұжық қолмен жасалады, табиғи қабыққа толтырылады және кептіруге қойылады.
