Сипаттама
Бұл ұндар кебек қоспай, тұтас дәнді ұнтақтау арқылы жасалады. Бұл оны талшықтың табиғи көзіне айналдырады. Оны өндіру үшін Эмилия-Романьяда өсірілген органикалық жұмсақ бидай қолданылады.
Alce Nero тұтас бидай ұны нан мен пицца пісіруге өте қолайлы.



