Сипаттама

Органикалық капелли қосылған Alce Nero қатты бидай спагеттонилері ХХ ғасырдың басынан бері өсірілетін тарихи қатты бидай сортынан өндіріледі. Дәл сол кезде Назарено Стрампелли Маркиз Капелли ұсынған егістіктерде тәжірибелік сынақтар жүргізіп, жоғары сорттарды, соның ішінде Капелли сортын алды. Италияда, негізінен Бари және Фоджа провинцияларында өсірілетін жарма қамыры Альпі тауларының бұлақ суын пайдаланып дайындалады.
Органикалық капелли қосылған Alce Nero қатты бидай спагеттониі Жерорта теңізінің дәстүрлі бірінші тағамдарын дайындауға өте ыңғайлы және қызанақ негізіндегі соустармен бірге беріледі.